中的化学老师。收入低微,他的妻子又不巧怀.孕了,生活真是说不出的借据。”陈天继续讲述道,“就在他得知获得了癌症的那一天。他做出了一个决定,为了妻子儿子还有未出世的孩子,他毅然决然的辞职,利用自己所学到的化学知识开始进行烹饪的研究。完美的将厨艺跟化学结合了起来。”
林薇和韩雨堰一愣:“这么说……是分子料理?”
“没错,沃尔特正是分子料理的创始人!”陈天抛出重磅爆料来,顿了顿。他继续说道,“他利用分子料理开了一家连锁餐饮店,也就是大名鼎鼎的海森堡,短短几年内,这架连锁店已经遍布美国,给沃尔特创造了超过数亿美元的利润。”
“那他的癌症?”林薇很关心这个问题。
“他现在已经是癌症晚期,不过……三年前他就已经癌症晚期了,不知道是因为医疗发达还是他自己顽强,他一只坚持到了现在。”说到这里,陈天甚至都有些敬佩了。
这的确是一个令人敬佩的厨师――虽然分子料理一点也不让人感觉到佩服。
韩雨堰看着陈天,忍不住问道:“陈天姐,你怎么对沃尔特这么了解?”
陈天忍不住笑了笑:“他的经历都已经被拍成了电视剧,叫做绝命厨师,被誉为美国最好看的电视剧,现在沃尔特还有一个外号就是绝命厨师,因为他随时都有可能直接挂掉,我那边还有全套的蓝光影碟,你要是想看的话我可以那给你们。”
“嗯。”林薇和韩雨堰纷纷点点头,被陈天这么一说,她们还真是感兴趣了。
赛场上,华夏食神叶垂和绝命厨师沃尔特都已经开始了烹饪自己的菜肴。
宫廷卤牛肉vs香草美国牛扒。
而让四周的众人都感觉到有趣的是,两人在料理完了牛肉之后,都同时拿出了一个小瓶,叶垂看了沃尔特一眼,沃尔特也看向叶垂,两人表情都有些奇怪,片刻后沃尔特笑了出来,晃了晃手中的小瓶:“你知道这是什么吗?”他用英语问。
叶垂饶有兴趣的看着那个小瓶。
“这是蕃茜汁,我用高精度的蒸馏机器从蕃茜中提取的香精精华,它所拥有的香味比香水还要浓烈,这一瓶的价值就要达到了三十万。”沃尔特笑着说,然后又看向叶垂手里的小瓶。
叶垂笑了笑,用有些生硬的英语介绍道:“这是卤汁,它来自一道华夏名菜佛跳墙的汤汁,熬制了一年的多时间,香味醇香浓郁,拥有最顶级的香味。”
“不……”沃尔特却摇了摇头,“就算熬制的时间太长,里面也会参杂许多的杂质令味道不够正宗。”
“烹饪一道并非要求纯质,一些你所谓的杂质也未尝不是味道的调剂。”叶垂笑着说。
沃尔特也笑了:“听说我的徒弟彭松在唐人街的时候被你打败,看来分子料理的荣誉要靠我来夺回来了。”
“彭松?”叶垂微微一笑,“那好啊,我也想要领教一下你的分子料理。”
这场比赛的性质悄然发生了变化,从菜式的对决,已然变成了正宗烹饪和分子料理的对决。
或者说,是佛跳墙卤汁和蕃茜香精的对决。(未完待续……)
PS:看过绝命毒师的应该对于沃尔特很熟悉,海森堡、中年癌症、脑瘫儿子等等这都是绝命毒师中的情节,被我加入到了厨师中~~~~~~~等这本书完结的时候,我想是不是写一万来字的绝命毒师外传呢,应该挺有意思吧~~~~
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