他们的这些对话不过是在自我安慰而已。
至于另外陈天、唐珊珊、江月梅、罗伯特还有申中达等人。谈话声就没有那么小气了,唐珊珊这姑娘以前也从没有吃过茄子煲,更不用说叶垂这咸鱼茄子煲了,她情不自禁的的叫了起来:“老板辛辛苦苦制作出来的咸鱼。配合这茄子的味道好像很不错唉,等回头了一定要请他再给我做一次这道菜。”
“这个咸鱼到底是什么?”罗伯特这个时候用英文说道,他听到唐珊珊的话产生了极大的兴趣,口中的咸鱼也是用音译说出来的。听起来有些古怪。
“是师父这几天腌制后晾晒的鱼,鱼肉脱水后,可以保存许久。师父说以前的人们就是用这种方式来保存鱼类的,风味十分独特,配合茄子炒制口味更上一层楼。”陈天连忙回答罗伯特。
“腌制晾晒后的鱼?唔,神奇的叶垂总是给我意外,鱼类这样处理后的口味似乎也很不错,我很期待,等回头一定要研究一下。”罗伯特立刻露出一幅十分感兴趣的表情。
上一次在春燕上他吃到了用肥肠所做的菜肴,这菜虽然从名字上就让人有些抗拒,可排除了心理障碍,那味道绝对是没话说的,罗伯特回头就自己研制了几种美式的肥肠吃法,比如肥肠沙拉、肥肠三明治……
这些菜放在叶垂的上一世简直可以说是黑暗料理了,可在这一世经过罗伯特的推广,竟然获得了成功――当然,实在前提罗伯特没有告诉客人们这菜的食材是用猪大肠做的……
而现在罗伯特眼睛发亮,仿佛又发现了全新的食材。
咸鱼沙拉、咸鱼三明治……
在旁边讨论的时候,五位美食家却没有说话,而是认真的盯着砂锅内的菜肴。
美食家评鉴,都是有一套特殊程序的。
华夏那边习惯从色香味意形上面进行入手,欧美这边做菜没有色香味这一说,但也有差不多的分类,主要分为味道和品尝两种,而针对一些特殊的菜肴,还要考虑到装盘特色。
隐约就是色香味的路子。
至于意和形,这种带有华夏古典意境的品鉴方式倒是没有的了。
不过此刻品鉴这茄子煲,就只需要从味道和品尝两方面进行品鉴了。
“味道很出众,香味十分迷人,这个香味我可以给他五分。”片刻后,米歇尔抢先说道,她笑着点了点头。
“我似乎闻到了鱼的香味,华夏美食真是奇怪,包裹在浓浓的酱料味道中的茄子味道和那种鱼香,竟然可以这么完美的融合在一起。”另外一位女性美食家汉娜,用力的深吸了一口气,仰着头脸上一幅享受神色,片刻后她接着说,“好吧,看来我之前对华夏美食的看法是错误的,从味道上来说,我也给这道菜五分。”
“五分。我很期待可以将这道菜吃到口中。”
“五分
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