在叶垂身边希望叶垂可以赢了对方的,林薇更是直接就跑到了叶垂的身边,低声询问叶垂:“叶垂我来帮你好不好?”
“好啊。”难得的林薇有这份心,叶垂将袋子中的三棵白菜都拿了出来,递给林薇。“你帮我一层层的把白菜叶都剥开吧,只剩下里面的白菜心,其他的不用。”
“剥白菜?”林薇一愣,虽然她很少下厨房。可吃多了自然知道,白菜这种食材吃的时候怎么也不用一层层的剥开,直接就可以切成丝食用的,她不懂道。“叶垂,白菜为什么要剥开啊,直接切不行吗?”
“我让你剥开是因为我需要白菜里面的菜心。”叶垂笑着解释道。“水煮白菜中的白菜可并不是指整棵白菜,而是指白菜里面的白菜心,这部分是整棵菜中最嫩最鲜的部分,而且极容易吸收汤汁的美味,是整道菜的精华所在。”
“哦,原来是这样啊。”林薇也不知道有没有听明白,听到叶垂这么说就开始一层层小心的剥开白菜外面的叶,那些剥下来的菜叶也弃之不用。
叶垂这里则是开始料理各种调味用的调料,葱、姜、蒜、豌豆、木耳、香菇等等,这种调配方式是叶垂自己研发出来的,菜谱自然属于秘方,所以他在进行配料调配的时候十分小心,避免让其他人看到。
而同一间厨房内,另一边养生阁的几位厨师同样正在忙碌着,孙利本身只是老板,并不是做菜的,他站在一侧作为监督,眼睛还不是看向叶垂这里,当然,他倒是并没有关注叶垂在做什么,关注的重点是林薇:“将白菜的菜叶剥下来,只剩下里面的菜心?真是浪费,什么水煮白菜,光听名字就没有什么食欲,怎么可能比得上我的罗汉菜?”
想到这里,他便不再关注叶垂,而是专心监督自己的厨师。
林薇很快就剥好了三棵白菜的菜心,她询问叶垂:“接下来要做什么呀?”
“很简单。”叶垂笑了笑,从衣兜内拿出一个小盒,打开盒子后里面却是几根细针――这是叶垂早上特意从一家药房内买来的针灸用的银针,叶垂从盒子中取出一根来递给林薇,“你用这根钢针仔细的扎白菜心。”
“啊,扎白菜心?”林薇觉得更加奇怪了,这菜制作的过程真是有趣,不过她知道叶垂肯定有自己的道理,所以便没有犹豫接过钢针,开始仔细一下下的插白菜心,同时问道,“叶垂你让我这么做是为什么呀?”
“让白菜心上布满细微的小孔,是为了可以让汤汁更加入味。”叶垂简单的解释道,他这边已经准备好了各种食材,只见他架起了一锅,倒入适量的水,然后依次将刚才做好了搭配的调料品送入了锅内,随着国内的水温的上升,一股浓郁的香味很快便撒发了出来。
这股味道集合了香菇的鲜
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