得粘稠,余何氏快速把山里红盛到大盆里,然后用勺子碾压还有些小疙瘩的山里红,直至盆里的山里红糊变得细腻,才放到边上压平冷却。
“好漂亮,看上去。”陈淑敏看着盆里红色有些透明的山里红糕,嘴里泛起了口水。
刚刚在翻炒的时候,那酸酸甜甜的味道就充斥着厨房,闻着味儿就馋了。
刘花和余萍也在一旁咽着口水。
“老大媳妇、老二媳妇,你们可不能吃,想吃等生了娃儿娘就给你们做,现在忍着些。”余何氏看着俩儿媳这模样安慰道,刚刚就让她们别进厨房的,可俩人执拗的要进来,说就闻闻味儿,真是,余何氏有些好笑。
“知道的娘,我们真就闻闻。”刘花、余萍说道,这胎是期盼好久的,当然要好好的,口腹之欲还是能忍的。
陈淑敏有些好奇,“为什么不能吃?”
“因为她们怀着孩子,怀孩子的妇人是不能吃山里红的,大夫说过的。”余何氏笑着说道。
陈淑敏了然点头。
待盆里山里红有些凉了,余何氏把盆吊到井里镇着。
“等一会儿拉上来就可以吃了。”余何氏笑着对陈淑敏说,然后拿了个新出窑的肉松面糕给陈淑敏,“先吃个咸面糕,等等吃甜甜的山里红糕。”
陈淑敏乖巧点头,接过面糕道谢。
面糕拿在手里还有些烫手,是刚刚余大伟从窑里铲出来的放着纳凉的。
陈淑敏小口咬下,一脸幸福样,“想不到刚出窑的糕点这么好吃。”
之前吃得都是凉了的,凉的就很美味,想不到热得这么好吃,咸咸的带着微甜的肉松配着热乎软韧的面皮,味儿贼好。
“好吃多吃几个,等等这窑是豆沙馅儿的。”余何氏指着正在烤制的窑说道。
陈淑敏点头道好。
陈淑敏吃好肉松面糕,豆沙馅的面糕也出炉了,等陈淑敏把豆沙面糕也吃了一个后,不再吃了,说要留着肚子吃山里红糕,把余何氏几人逗笑了,这点跟余青梅有些像。
余何氏等人坐在院子荫凉处纳凉,聊着天,看时辰差不多了余何氏去井边把装山里红糕的木盆拉上来了。
在井里镇了大半个时辰,更加凝固了些。
余何氏用勺子小心的沿着边沿划,把山里红糕和木盆边缘分开,然后把木盆倒扣在盘子里,圆形的山里红糕就脱下来了。
余何氏拿刀切成小块,一口一块,然后端着盘子到院子里给大伙儿尝鲜。
“来吃山里红糕。”余何氏喊道,不过第一个先给陈淑敏。
陈淑敏拿了一小块,有些凉凉的,还有点弹性,放进嘴里,酸酸甜甜,很开食欲,“好吃。”
余青梅等人也都拿了尝鲜,山楂糕,余何氏用手压的已经很细腻了,吃着口感跟现代一样,但味道当然是更好,没有添加任何其它物质,纯天然纯手工,明儿就把大青山的山楂给包圆了,还有桂花,到时做了桂花糖,又能做其它好吃的了,米糕也能出甜款了。
刘花和余萍在一旁羡慕的看着,今年是不可能吃到了,要等明年摘山里红的时候才有机会喽。
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