小闲交代下来的要求,自然不会这样简单。首先面团要揉发得十分筋道,烙出来的饼皮才能薄而坚韧。她要求的饼皮是“白如雪、薄如宣”,颜色如白雪不难,但是每一层烙出来的饼皮都要比饶平城御宝阁出品的宣纸还薄,这才能将煮好的馅料卷包好了,下油锅小火煎炸,至焦黄色之后再捞起来。
馅料的数量,多达十一种,除了最普通的笋尖、卷心菜、扁豆、蒜苗、五花肉、豆干、火腿、胡萝卜、香菇、鲜蘑之外,还有饶平城外湖水当中捞起来的一种鱼,因身长细扁而被称为扁鱼。这玩意儿惯会出油,炸过之后香酥爽口,厨子也将它剁碎了加在馅料当中,此外还有将饶平城特产的石楞肥蟹一点一点取肉,撕成细条。以上这些,用上汤熬煮半个时辰,直炖得香气扑鼻。而后在饼皮铺上烘得蓬松的味苔、香荽、花生糖碎、辣酱,才入馅料包作卷。
厨子的原意是想将这东西做得精致些的,怎奈女主人的要求居然是春卷包好的宽度至少要有三指宽。他自然不晓得这是她在华夏老家养成的习惯,那时她食量大,吃个四卷也就饱了。
弱萍服侍两位主人用膳后去了小厨房。她作为宁小闲的身边人,也是有权享用一份的,当她从厨子手里接过来一卷,轻轻咬下的时候,只觉味觉享受竟然是层层铺开,先是味苔的酥,再是饴糖的甜和外皮的脆,然后各种味道纷至沓来,前调是山珍的甘香,中调是猪肉和鱼肉的肥醇,后调则是石楞蟹的无以伦比的鲜甜!这几种味道在口中依次炸开来,居然犹显井井有条、并行不悖,每一样都不容忽视。
长天走进来时,宁小闲正在慢条斯理地喝糖水,这是原只木瓜炖雪蛤,又点入两枚枸杞。
许是尝到久违的家乡味道,她正和弱萍说说笑笑,看起来心情愉悦,似乎一扫昨日阴霾,不过见到他,笑容立刻没了。
他走近佳人正要开口,却被她抢了先:“隐卫从府衙那里接来消息,乔得鲁和章师爷昨夜双双毙命在饶平城西北郊的荒山上。”
“哦?”他落了座,取过一枚春卷尝了尝,不由得点了点头,“尚可。”
宁小闲翻了个白眼,知道这两个字说的不是饶平城的命案,而是春卷的味道。“尚可”几乎是他对食物的最高称赞了。
“乔得鲁从我们这里押取了章师爷,不是直奔饶平城去了么,怎么会死在荒山上?据查验了现场的捕快说道,章师爷是被扭断颈部而死,脖子上的指印和乔得鲁吻合,所以是乔大班头杀了他。不过乔得鲁自己全身上下只有一处伤口,就在心脏位置,乃是被锐器直接捅穿的。奇怪的是,现场找不到凶器——乔得鲁随身佩带的短剑,器形与伤口不符,所以伤他的锐器更锋锐也更细小,大概只有匕首大小。”
她一口气说到这里,才问他:“这事儿,你不知晓么?”真是古怪,命案的消息传过来,她第一时间联想起来的居然是长天。
----------水云有话说------------
本章2000字,今天更新全部奉上,么么哒。为什么写春卷?因为水云最近疯狂地想吃啊。爹爹说家里要做春卷,但是人手不够,剁菜就要剁一上午的功夫。唉,以前做春卷每一次切菜都要切到手指头起泡,可是架不住嘴馋t_t
(未完待续。)
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