”何老师体贴的端了水过来,彭彭赶紧道谢接过。
“开始吧,这些害虫即将变成美食了……”向宇直接拿着竹篓放进开水里。
翻滚的开水咕噜着一下就将竹篓里的竹蜂们给烫死了。
滚动两下,向宇就将竹蜂们捞了上来,然后放到竹席上凉干。
“用煮笋的原汤汆过之后凉干,就能将它们炸熟了,彭彭,不用烧火了,把笋子都捞上来吧,多换几遍水,再把笋块儿拿出去晒着。”
大家忙成一片,洗笋,晒笋,向宇跟黄雷则忙着处理竹蜂。
竹蜂汆水之后身体就扁了下来,没有之前那么胖了。
洗干净锅,将油烧滚,再熄火,等油温降下来一些,向宇才少量的将竹蜂倒进油锅里炸。
这是一个精细活,对于火候的掌握很关键。
“竹蜂很嫩,火大油温高了的话会炸糊,油温不够又炸不透,炸得太久会失去弹性变得无味……黄老师给我一个盘子。”
黄雷自然的给向宇打起下手来。
第一盘子竹蜂出锅了,原本胖呼呼的竹蜂已经变得纤长,白白的颜色也已经变得金黄,空气里弥漫着那种带着竹子独有香气的味道。
在外面晒笋块儿的热芭跟小骨都偷摸的跑了进来,然后盯着那般子色香味俱全的竹蜂流起了口水来。
向宇故意装做没看到她们,笑着跟黄雷交流厨艺。
两女你看看我,我看看你,最后咬咬牙,热芭在前,小骨在手,聂手聂脚的上前抓起那盘子炸竹蜂就跑。
“回来,怎么跟小h似的抢东西啊?还没撒盐呢。”向宇在后面叫道。
彭彭跟黄雷都哈哈大笑了起来。
“不愧是吃货啊,zui上说着不要,身体还是很诚实的嘛,你们呀别急,还得复锅呢。”黄雷笑着打趣她们。
两女脸都红成小苹果了……
ps:凌晨加更,老铁们,刺不刺激?满不满意?
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