着白宝珠剖开小乳猪的身体后,便一脸轻松地处理了起来。
撕筋膜、断肋排、劈脊椎、掏脑花、取肩甲、抽腿骨……①
这一番操作下来,简直教人看的目瞪口呆!
夏甜甜和众位幕后工作人员们都看傻了。
虽然他们不知道白宝珠做饭好不好吃,但是解刨的手法……还是很吓人的!!!
也太特么利索了吧!!!
就在所有人都被白宝珠的这手操作给吓到的时候,谁知道——
“甜甜姐,这个大铁锅好重啊,我拿不动呢,你帮我拿下吧~”
将整只小乳猪‘解剖’完毕的白宝珠,刚想要将处理好的小乳猪放进大铁锅中,高温煮一下呢。
这个时候,她突然想起来,自己现在可是娇滴滴,弱兮兮的‘小女人’,而不是女尊国那个一拳能打死一只大老虎的铁血女汉子了!
所以,她肯定是拿不起大铁锅哒!
然而,白宝珠却是忘记了……小乳猪小虽然是小,但是那重量,也并不比大铁锅轻到哪里去,尤其是,她刚才还手起刀落,特别麻利轻松地,就将小乳猪给肢解了,猪骨头剁的那是叫一个轻轻松松……
“……啊?哦。”
被白宝珠的话给惊得有点儿晕的夏甜甜,木呆呆的,就按照白宝珠的指示,将大铁锅放在了灶台上,并装满了热水。
而隔着镜头,大脑还十分清醒的幕后工作人员们却是——
“忽然觉得刚才的白宝珠又有点绿茶那味儿了……”
“呵呵……拿不动大铁锅?骗鬼的吧……一头小乳猪都被她轻轻松松给剁了……”
……
水烧开后,白宝珠将铁签串好的乳猪,放进了滚烫的沸水中进行高温‘SPA’,不停地将小乳猪在沸水中翻来覆去的煮着。
煮好出锅后,白宝珠将小乳猪放在架子上,静置一段时间,晾干水分,又用特制的五香盐涂抹整个猪身,腌制30分钟,去腥增香。
将这些做好后,白宝珠又开始调配起了乳猪酱。
海鲜酱、柱侯酱、白糖、蚝油……等等,调配好酱料后,白宝珠将洋葱与大蒜,大火爆炒,最后加入乳猪酱中,浓烈的香气,瞬间弥漫了整个厨房。
这让一直守在白宝珠身边的夏甜甜,情不自禁地便咽了咽口水。
对于白宝珠做的百花脆皮乳猪件,也更加的期待了起来。
“珠珠,这个酱闻起来好香啊?”
“这还不够香呢。”
白宝珠看着夏甜甜吞咽口水的模样,笑着说道。
虽然说,她对于这个世界的很多美食还不太了解。但是嘛,美食是共通的,没有国界之分的。
不管这个世界的美食菜谱有多难做,她只要看一遍菜谱和视频,按照她的厨艺,绝对能够做出来。
唯一遗憾的是,现在她武功尽失,处理起食材来,有些不太顺手。
将精心调配的乳猪酱全部均匀的涂抹在了整只小乳
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