到全国大江南北,甚至开到国外去。
这就需要提前拟定好制度,让员工有归属感。”
涛子摇头道:“你读过大学,比我有文化,有见识,我都听你的!”
王刚喜欢涛子就这点,他有自知之明,知道自己该做什么,不该做什么。
两人又去了酒楼店址看了看,规划好一切,就差起一个名字。
原剧情里,韩春明给酒楼起名“再回楼”,这其中是有说道的,他师傅关老爷子曾说过这么一句“茶飘香、酒罢去、聚朋友、再回楼”。
王刚觉着这个名字挺不错,就沿用了。
不过再回楼主营的业务却不是饭店,而是火锅。
王刚考虑再三,放弃开饭店,转而做火锅,也是研究一番的结果。
涛子虽然学了三年厨,可惜厨艺还没出师,撑不起一个饭店后厨。
王刚大学还没毕业,也不可能来做菜。
开火锅店的好处就是对大厨依赖较小。
一个火锅店,只要锅底做的好,食材新鲜,服务到位,很容易就能起来。
最重要的是,火锅店开分店容易,后期也容易管理,正适合现阶段的涛子。
敲定具体细节后,王刚就把琐事交给涛子,自己则拟定店里以后的规章制度,还有培训流程。
80年10月2日,国庆节第二天,首都闹市区就出现一家名叫“再回楼”的火锅店。
新店开业那天,王刚让涛子和蔡晓丽站台,自己则躲在后厨搞底料。
王刚在火锅店后面支起一口大锅,自己亲自炒大料,做锅底,很快整条街都能闻到火锅底料的香气。
这比任何宣传都要有利,很多人被香气勾引走进“再回楼”。
开业那天,再回楼消费打五折,第二天打六折,第三天七折,第四天八折,第五天九折,第六天恢复原价,不过会员依然享受八折优惠。
会员无需充值,但需要每年交88元会费。
在王刚现代促销手段下,再回楼很快就在首都打响名气,客似云来,每天都要忙到夜里十一二点,随着改开发展,人们生活水平上升,营业时间还会更长。
这时候涛子终于明白,王刚为什么非要给员工安排宿舍。
请收藏:https://m.jr01.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)