像以前一样,做着酒馆接待前的工作。
后厨的两名员工也到了,他们向陈建军打了声招呼就进了后厨,准备食材。
陈建军也进了后厨。
他在酒馆虽然是伙计的身份,但是酒馆的大小事都是他管着,其他人也服气。
“昨天的酱牛肉不错,都卖完了。”陈建军又说:“不过,花生米没那么脆了,以后每次少炸一点,争取只炸两天的量。”
“好的,建军哥。”小刘说。
小刘二十来岁,原本学厨的,但是又不愿意切菜,怕麻烦,偶然的机会进了酒馆后厨,做事倒也利索。
“建军哥,这些小菜已经很长时间没变动了。”啊长说:“我想着,是不是创新点什么菜?”
啊长35岁了,上有老下有小,做事稳重,很怕失去这份工作,称呼比他小的陈建军也叫“哥”。
“我也是这样想的。”陈建军说:“我们这是想到一块了。”
啊长像是受到了夸奖,他那张娃娃脸一笑,看起来一点也不像35岁。
“你们有什么想法?”陈建军说:“你们有什么拿手的小菜?”
小刘和啊长在酒馆有一段时间了,会做的,基本也都做了,再加上这会太突然,一时间也想不起来。
“白酒配白肉。”陈建军说道:“你们会炸小黄鱼吗。”
“这个我会。”啊长又说。
“那就成。”陈建军说:“明天我准备一些小黄鱼,等拿了货再定价,明天加新小菜。”
“得嘞,听您的。”啊长说。
小刘年纪轻,好奇心强,他打听了起来。
“建军哥,你说贺老板还来吗?”小刘嘴巴没个把门的,又说:“他不来才好呢,一来,从脚还没踏进来就开始骂,好像大家都欠他的一样。”
“小刘,这话你在这里说说就行了,外头可别说。”啊长劝了句。
小刘还不死心,又问,“建军哥,你说贺老板到底还来不来啊。”
“这可不是我们操心的事。”陈建军说:“你们忙你们的,我去外面瞧着点。”
陈建军站在了柜台外面,手上拿着抹布,耳朵听着酒馆外面的动静。
北风呼呼的,隔着门也能听到街道两旁,树叶被吹动的声音。
这么冷的天气,也只有真正爱酒的人,才会双手往袖子里一塞,赶来酒馆。
当然,大部分还是做苦力活的,他们忙活了大半天,歇了工,过来喝口酒暖暖身子。
在陈建军眼里,倒没有刻意分出顾客的等级,只是,出卖苦力的酒客多半要了二两酒,找了个角落坐下喝,不像牛爷他们,有点身份,总得拿出点架势,一进门就恨不得所有人跪架迎接。
陈建军只是用他们自在的方式招待他们,喜欢坐角落的,他也不多话,该上的酒菜上了就是,喜欢大张旗鼓的,他得空也在旁边陪着捧上两句,总之酒馆就是让大家自在的地方。
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